ข้าวลาวาไข่ไดโนเสาร์แสนอร่อย
อะไรนะไดโนเสาร์จะฟื้นคืนชีพ โอ้โห!!! ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะแม่ๆ เพราะวันนี้เราจะชวนเจ้าตัวเล็กมาคืนชีพให้เหล่าไดโนเสาร์ ในเมนูอาหารเช้าสำหรับเด็กแสนอร่อยที่คัดสรรค์มาเพื่อนักสำรวจตัวน้อยโดยเฉพาะ “เมนูข้าวลาวาไข่ไดโนเสาร์” นั่นเอง บอกเลยว่างานนี้ทั้งปลุกจินตนาการ ปลุกความคิดสร้างสรรค์ แถมยังให้แม่ๆ กับเจ้าตัวเล็กได้เข้าครัวทำอาหาร ใช้เวลาร่วมกันด้วยน้า พร้อมแล้ว มาดูสูตรกันเลย!
ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ
- ข้าวสวย หรือข้าวกล้อง
- แครกเกอร์บดพอหยาบ
- ปลาหมึกสด
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ
- ไข่เค็มต้มสุก 2 - 3 ฟอง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช
- น้ำมันหอย ซอสปรุงรส
- กระเทียมสับละเอียด
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
- น้ำพริกเผา
- นมข้นหวานเล็กน้อย
เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว เรามาเริ่มขั้นตอนกันได้เลย แอบขอกระซิบนิดนึง ว่างานนี้แม่ๆ เตรียมผ้ากันเปื้อนให้เจ้าตัวเล็กใส่กันด้วยนะคะ เพราะเสื้อเลอะแน่นอน แต่ถึงจะเลอะก็ไม่เป็นไรเนอะ เดี๋ยวค่อยใช้ ผงซักฟอกบรีส เอกเซล จัดการก็ได้ ไม่ต้องห่วงค่า ลุยยย!
มาเริ่มกันที่ไส้ลาวาก่อน
- ทำการผสมไข่แดงของไข่เค็ม 2-3 ฟอง, นมข้นหวานเล็กน้อย และน้ำพริกเผา เข้าด้วยกัน
- นำปลาหมึกที่เตรียมไว้มาผัดกับต้นหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซอสหอยนางรม และพริกไทยดำ ผัดต่อไปให้เนื้อพอสุก ชิมรสชาติตามใจชอบเลยค่า เมื่อผัดเสร็จแล้วก็นำไข่ที่ผสมเตรียมไว้มาคลุกเคล้าด้วยกัน
- จากนั้นนำไปเข้าแช่แข็งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จนไส้ลาวาเริ่มเซ็ตตัว จากนั้นใช้ช้อนตักให้เป็นลูกๆ ขนาดพอดีคำตามภาพ แล้วนำกลับไปแช่ต่ออีกประมาณ 2 ชม.
เมื่อก้อนไส้ลาวาจับตัวแข็งแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการทำเปลือกไข่ไดโนเสาร์แล้วค่ะ
4. ให้เจ้าตัวเล็กใช้พลาสติกห่ออาหารห่อมือไว้ก่อน เพื่อไม่ให้ข้าวติดมือนะคะ พร้อมแล้วก็ตักข้าวสวยใส่ในมือเล็กๆของเขา กะปริมาณให้พอดีห่อก้อนไส้ลาวาพอดีๆ แบบในภาพเลย
5.จากนั้นก็นำข้าวไปชุบไข่ไก่ แล้วตามด้วยแครกเกอร์บด ทำอย่างนี้ซ้ำ 2 ครั้งก่อนจะเอามาทอดด้วยไฟปานกลาง จนเปลือกไข่ไดโนเสาร์ของเรามีสีเหลืองทอง หอมมมม น่าทาน
เสร็จแล้ววว เมนูข้าวลาวาไข่ไดโนเสาร์ เมนูแสนอร่อย ที่ไส้ข้างในก็คือปลาหมึกผัดไข่เค็ม ทั้งกรอบนอก นุ่มใน ไส้นี่ไหลเยิ้มมม เมนูพิเศษสำหรับนักสำรวจตัวน้อย สุดที่รักของแม่ๆ ทั้งอร่อยทั้งง่าย แถมยังได้สารอาหารเพียบ สนุกกันขนาดนี้ เลอะไหมนะ? ไม่ต้องทายเลย เพราะเลอะแน่นอนค่า มาดูเทคนิคดีๆในการขจัดคราบอาหาร และคราบน้ำมันได้ที่นี่เลย ขอบอกว่าเลอะแค่ไหนก็ไม่ต้องกลัว ปล่อยให้บรีส เอกเซล จัดการ! หลังจากนี้แม่ๆลองให้เจ้าตัวเล็กจัดจานให้ได้บรรยากาศของดินแดนไดโนเสาร์ เพิ่มความสนุกเข้าไปอีกก็ได้นะคะ
