คุกกี้อาร์ตตัวแม่
คุกกี้หน้าตาแปลกใหม่ ดูเหมือนงานศิลปะมากกว่าของกิน กิจกรรมที่สนุกได้แถมอร่อยด้วย กับคุกกี้เนยที่หน้าตาดีและไม่เหมือนใคร มาดูกันดีกว่าว่าคุกกี้อาร์ตตัวแม่นี้มีวิธีทำและส่วนผสมอะไรบ้าง
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วยนิดๆ (ร่อนให้เรียบร้อย)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ถ้วย (หรือ 2 แท่ง)
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสำหรับตกแต่งคุกกี้อาร์ตตัวแม่
วิธีทำ
- นำแป้งปริมาณ 2 ถ้วยที่ร่อนแล้วใส่ในถ้วยขนาดใหญ่ เติมเกลือและผงฟู ผสมเข้าด้วยกันและพักทิ้งไว้
- ใส่เข้าไปในถ้วยเพื่อเตรียมผสม ใส่เนยและน้ำตาลเข้าไปในเครื่องตีแป้ง ตีจนฟูเล็กน้อยแล้วเติมไข่เข้าไปผสม
- นำแป้งที่พักไว้เทผสมกับส่วนผสมของเนย น้ำตาล และไข่ ที่เข้ากันดี ตั้งความเร็วขนาดต่ำ และตีส่วนผสมจนเข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวานิลา แล้วนำแป้งส่วนผสมที่ได้ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารและแช่เย็นประมาณ 45 นาที
- นำแป้งโดว์ออกมาคลึงให้ได้ความหนา 1/4 นิ้ว ย้ายแป้งที่คลึงได้ความหนาไปแช่ตู้เย็นอีก 15 นาที จนแป้งจับตัวกันแน่น จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นสีเหลี่ยมใหญ่หน่อยตามรูป
- จัดวางโดว์บนถาดที่รองด้วย จากนั้นนำสีผสมอาหารมาหยดลงบนคุ้กกี้โดว์ที่ตัดไว้ แล้วใช้หลอดกาแฟเป่าสีผสมอาหารให้ออกมาเป็นลวดลายสวยงาม (ระหว่างนี้เปิดตู้อบและตั้งความร้อนไว้ที่ 325 องศา) เสร็จแล้วนำแป้งโดว์ที่เติมแต่งความสวยงามแล้วเข้าแช่เย็นอีกรอบประมาณ 15 นาที ให้แป้งเซ็ทตัวเพิ่มเติม
- นำแป้งโดว์เข้าเครื่องอบประมาณ 12-15 นาที จนขอบคุ๊กกี้เริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นก็จะได้คุ้กกี้สีสันน่าทาน ลวดลายสุดอาร์ตที่ไม่มีใครเหมือน! ทิ้งให้เย็นตัวลงประมาณ 5-10 นาที แล้วก็หม่ำได้เลย!
Note: อาจจะต้องแช่เย็นกันบ่อยหน่อย เนื่องจากส่วนผสมมีเนยค่อนข้างเยอะเลยต้องให้แป้งอยู่ในอุณหภูมิเย็นๆ หน่อยน่ะค่ะ ใช้เวลาทั้งหมดนานนิดนึง แต่จริงๆ แล้วไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมล่ะ
Source: http://www.marthastewart.com/315684/cookie-art?center=0&gallery=275624&slide=315684
