สูตรทำขนมสาลี่นุ่มฟูสุดน่ารักสำหรับเจ้าตัวเล็ก
เจ้าตัวเล็กบ้านไหนชอบกินขนมสาลี่บ้างยกมือขึ้น!
ขนมสาลี่ฟูๆ นิ่มๆ กลิ่นหอมหวาน และสีสันที่สวยงามน่ากินแสนอร่อยนี้ จริงๆ แล้วเป็นขนมไทยโบราณจากจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ถือเป็นขนมมงคลที่คนโบราณเชื่อว่าจะทำให้ชีวิตรุ่งเรืองและเฟื่องฟูอีกด้วยนะ และที่สำคัญวิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนวุ่นวาย แม่ๆ กับเจ้าตัวเล็กก็ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน มาดูสูตรกันทางนี้เลยค่าา
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
- แป้งสาลี 300 กรัม
- ไข่เป็ด 10 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- มะนาว
- เกลือ
- น้ำลอยดอกมะลิ
- สีผสมอาหาร สีที่เจ้าตัวเล็กชื่นชอบ
- ลูกเกด หรือผลไม้เชื่อมชิ้นเล็กๆ
- ถาดสำหรับนึ่งขนม
- แม่พิมพ์ขนม
วิธีทำขนมสาลี่ก็สุดแสนจะง่าย แต่อย่าลืมใส่ผ้ากันเปื้อนกันนะคะ เพราะงานนี้ต้องเลอะเทอะแน่นอน แต่!! ถ้าเลอะก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะบรีส เอกเซล สูตรเข้มข้น จัดการได้ สบายอยู่แล้ว ทีนี้มาดูขั้นตอนการทำขนมสาลี่กันเล้ยยย
- ตีไข่เป็ดทั้ง 10 ฟองให้เป็นเนื้อเดียวกัน ระหว่างนั้นก็ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงลงไปตีพร้อมๆ กันด้วย สัก 10 – 15 นาที จนไข่ของเราฟูฟ่องเป็นสีขาวนวล เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา และเกลือ ¼ ช้อนชา ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีให้ละเอียด เเล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ตีไว้ จากนั้นใส่น้ำลอยดอกมะลิลงไปเล็กน้อย แล้วคนส่วนผสมเบาๆ ให้เข้ากัน
- เติมสีผสมอาหารที่เจ้าตัวเล็กชอบลงไป คนเบาๆ จนเนื้อแป้งเป็นสีเดียวกันทั้งหมด
- วางแม่พิมพ์เรียงกันในถาดนึ่งขนม เทแป้งที่ผสมเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน จากนั้นให้เจ้าตัวเล็กเติมลูกเกด หรือผลไม้เชื่อมตกแต่งบนแป้งตามใจชอบเลยค่ะ
- ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด แล้วนำถาดขนมของเราลงไปนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที
- ลองเอาไม้ หรือส้อมจิ้มๆ ดูว่าขนมสุกได้ที่หรือยัง ถ้าได้ที่แล้วก็เอาขึ้นจากหม้อนึ่ง มาพักไว้สักครู่ เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่าาา
เห็นไหมล่ะคะแม่ๆ บอกแล้วว่าขั้นตอนการทำขนมสาลี่นุ่มๆ ฟูๆ น่ะแสนจะง่าย แถมเจ้าตัวเล็กยังได้สนุกสนานกับการทำอีกด้วยนะ นอกจากนี้เค้ายังได้ฝึกทักษะต่างๆทั้งการคำนวณตอนที่ต้องตวงส่วนผสม และได้พัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็กอย่างนิ้วมือ ที่มาในขั้นตอนการร่อนแป้ง และตีส่วนผสม และที่สำคัญที่สุดคือการได้ใช้เวลาร่วมกันอย่างมีความสุขนั่นเองค่าาา
